冬天过夜红薯能吃吗（夏天冷藏的红薯能直接吃吗）

冬天煮熟的红薯隔夜能吃，但需保存好并及时食用：

1. 正确保存方式：将蒸熟的红薯晾凉后放在保鲜盒或保鲜袋里，直接放冰箱冷藏，要吃时再蒸熟以杀菌消毒。

2. 不良保存方式：没有低温保存的红薯容易滋生细菌，可能出现馊味，不建议食用。

3. 细菌残留：手拿过或吃过的红薯会有细菌残留，更容易滋生细菌，不建议食用。

4. 注意口感和营养价值下降：冬天煮熟的红薯隔夜后口感和营养价值都会下降，最好及时食用。