意大利菜是世界上最受欢迎的美食之一，其典故可以追溯到古罗马时期。据说，意大利菜的起源可以追溯到公元前4世纪的古希腊时代，当时希腊人在意大利南部定居，并将他们的烹饪技巧带到了这个地区。随着时间的推移，意大利菜逐渐发展成独特的风味，融合了地中海风味和意大利本土传统。意大利菜以其简单而美味的特点而闻名，使用新鲜的食材和丰富的调味料，如橄榄油、大蒜、香草和番茄酱。无论是披萨、意面、意式冰淇淋还是意式咖啡，意大利菜都是一种独特的文化遗产，代表着意大利人民的热情和对美食的热爱。
意大利菜非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
