1、食材：大白菜1颗、牛肉馅400g、韭菜250g、面粉350g、酱油15ml、香油40ml、盐5g、白胡椒粉1g、葱末30g、姜末30g。
2、大白菜剁碎，放少许盐腌制一会。
3、出水后放屉布上包好拧出水份，把白菜放入盆中。
一、用料
白馍2个、土豆2个、红椒1个、青椒4个、橄榄油30克、大葱少许、大蒜少许、盐7克、鸡精5克。
二、做法
1、白馍两个，平切一刀，不要切断备用。
2、土豆两个洗净擦丝，放凉水渍水。
3、青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。
4、热锅烧油。下入葱，辣椒，炒香。
5、下入泡好的土豆丝儿继续炒。时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水。
6、大蒜出锅盛盘子。土豆盛盘子。将炒好的土豆丝夹到馍里即可。
