这道菜非常好吃，是一道蒸菜。扇贝肉清洗干净后，加入料酒、耗油、生抽、盐，进行腌制。
粉丝用温水泡软，小白菜洗净后切成小段。
盘里低层放入粉丝，然后是小白菜，上面放入扇贝肉。
小米辣末、蒜末、生抽用热油浇出香味后，倒在扇贝肉上，然后这道菜上锅蒸熟即可。
扇贝肉粉丝小白菜是一道简单美味的家常菜品。以下是制作扇贝肉粉丝小白菜的基本做法：
所需材料：
- 扇贝肉：适量
- 干粉丝：适量
- 小白菜：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜（可选）：适量
- 葱花（可选）：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 扇贝肉洗净备用，小白菜切成段，姜蒜切末。
2. 干粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入扇贝肉翻炒均匀，倒入适量的料酒提味。
5. 小白菜放入锅中煮至变软。
6. 加入泡软的粉丝煮熟。
7. 倒入适量的生抽，撒入少许盐和鸡精，翻炒均匀。
8. 出锅前可以加入香菜和葱花提香。
9. 装盘享用。
根据个人口味，你可以根据需要调整食材的用量和调味品的配比。这个做法简单易学，适合家庭日常餐桌食用，希望你能享受到这道美味的菜品！
