材料：羊腿、土豆、地瓜、南瓜、西兰花、胡萝卜、盐、干蒜粒、孜然粒、蒜、迷迭香、黑胡椒粒、罗勒叶、蜂蜜、橄榄油
做法
1. 羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味.
2. 在表面撒盐.
3. 用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做).
4. 以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.
5. 在羊腿表面撒上橄榄油,然后用保鲜膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上(可以隔夜).
6. 将土豆,地瓜,南瓜,胡萝卜去皮,切成块.西兰花,切小块.
7. 将蔬菜倒入烤盘,上面撒上橄榄油,蒜片,盐,黑胡椒粒,罗勒叶和迷迭香.
8. 烤箱预热220度,将蔬菜烤盘放入烤箱下层,羊腿置于烤架之上放在烤箱中层,在羊腿表面刷一层蜂蜜水,烘烤1个小时15分钟.
9. 将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间,用锡纸包裹住,待上桌的时候打开食用即可.
1.首先，购买一条羊腿，在羊腿上打上简单的一字花刀，便于一会儿的腌渍入味。我家的烤箱不大，所以需要把羊腿冲大腿和小腿连接处分开。
2.使用葱姜蒜片，料酒、孜然粉、盐、料酒、对羊腿进行腌制4小时
3.烤盘底下铺一层锡纸，然后把洋葱切成角铺在下面。
4.把腌制好的羊腿放在洋葱上，然后上面再覆盖一层锡纸，把羊腿包住。
5.烤箱调上下火，温度180度，把包好的羊腿放入烤箱，这个过程要烤两个小时
6.两个小时以后，取出烤盘，撕去上面的一层锡纸。
7.这个时候我们给羊腿上最后一遍料，撒上少许盐、孜然粉、辣椒粉和白芝麻，然后再次进烤箱烤制，温度升温至200度，烤8-10分钟即可。
