大蒜在生长期比较喜阴，但结蒜的时候又需要充足的光照。这种植物平时要注意遮阴，以免它的强光灼伤。需要注意的是，植株抽薹期需要长时间受光，每天要有13个小时的时间晒太阳，同时还要保持较高的温度，这样花芽和鳞芽才能分化，光照不足的话，植株只要茎叶会长得比较快。
大蒜是一种喜阳作物，但植物在生长期更喜欢阴，但大蒜对光的需求很大，在维护过程中应注意遮荫植物，以避免强光燃烧。
大蒜是一种长日照作物，对光的要求相对较高，日照时间应在12小时以上，使大蒜抽苗，促进鳞茎的形成，提高产量。
大蒜可以晒太阳，但对于刚收获的大蒜，需要保存在阴凉通风的地方。如果长时间暴露在阳光下，里面的水会很快流失。
