食材：牛肉300克，辣椒酱适量，豆瓣酱两勺，土豆一个，胡萝卜一个
1.牛肉洗净切成小块
2.锅中倒入油烧热后倒入辣椒酱和豆瓣酱翻炒，倒入牛肉翻炒几下，加水没过牛肉，加辅料中的其它材料
3.水开后撇去浮沫
4.倒入砂锅中，烧开后转小火慢炖1小时
5.将土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块
6.加入土豆和胡萝卜块再炖半小时至汤汁浓稠即可
7.炖好了，趁热吃美味哦！
原料：牛肉、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。
第2步、锅中放入一勺料酒。
第3步、放葱姜。
第4步、牛肉冷水下锅，撇去浮沫。
第5步、捞岀沥干水。
第6步、锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。
第7步、放入牛肉炒干水份。
第8步、放入生抽。
第9步、半勺老抽。
第10步、翻炒上色。
第11步、放入半勺蚝油翻炒几下。
第12步、转入砂锅中。
第13步、加入足量的水。
第14步、放入少许的盐。
第15步、大火煮开。
第16步、转小火炖五十分钟。
第17步、最后大火收汁即可。
