1· 芋头切块，油热锅后翻炒，加十三香酱油鸡精适量水炖烂
2· 芋头煮烂后盛起
3· 姜片放入油锅，花蛤爆炒
4· 花蛤开后，取适量地瓜淀粉用凉水搅拌调好倒下去，芋头也倒下去翻炒
5· 可以出锅开吃
— 食材清单 —
主料：
芋头适量
辅料:
姜 三五片
花蛤 一斤左右
油 少许
葱 略干
— 烹饪步骤 —
1· 切葱 少量油爆锅 想暖胃或驱寒还可以加点加点姜丝
2· 芋头去皮切片或者滚刀块都可以，清洗干净。根据用餐人数，不用太多。一个人平均两个够了。
3· 倒入芋头翻炒去生，然后倒入水，我一般习惯倒热水。大火烧开中火炖20分钟
4· 洗干净的蛤直接滤水倒入锅中，不用盖盖儿。翻动一下。
大约两分钟就会开壳儿，海鲜不宜久煮，开壳儿了就是熟了，出锅即可，
