蚕豆是长在秸子上的，成熟了以后，将它们一个个用手摘下来，小一点的还没熟的继续留在秸子上，它还会长的。直到全部长成熟后，就将秸子从地里拔出来，种上别的作物。
摘下来的豆子要剥开来才能吃，外面的皮不好吃的。也有人将豆子连皮一起煮熟，然后再剥开来吃。
大的豆子可以晒干了炒来吃，特别香。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
很显然，蚕豆没有固定的获取途径。
