什么鸡比较老（什么鸡品质最好）

老母鸡比较老。因为母鸡要下蛋。时间久了，身体上的气血随着鸡蛋一丝一丝的流失。鸡的肉质就变得越来越硬，也就越来越老。老母鸡煲汤很受人欢迎，因为老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。

另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。

当然是老母鸡，因为有个老