鱼生鱼皮怎么做能变脆（做脆鱼皮的正确方法）

1. 鱼生鱼皮可以通过烤制的方式变得脆。
2. 这是因为在烤制过程中，鱼皮中的水分会被蒸发掉，使得鱼皮变得干燥，从而增加了脆性。
3. 此外，可以在烤制前在鱼皮表面涂抹一层油或者蛋清，这样可以增加鱼皮的酥脆口感。
另外，烤制的温度和时间也会影响鱼皮的脆度，可以根据个人口感调整烤制的条件。