鲜族饭团的做法和配料（南京饭团的做法和配方）

米饭，紫菜撕碎。

　　2熟的黑白芝麻。

　　3锅中热油，放入紫菜，小火慢炒，炒至酥脆。

　　4放入白芝麻，再滴入适量的酱油，拌匀后铲起备用。

　　5米饭内放入香油，胡椒粉，辣椒面。

　　6拌匀。

　　7将米饭按压成饼状，包入紫菜。



　　8用手团成小三角的形状。

　　9用蚝油，酱油，糖做成一个酱汁。

　　10将做好的饭团放入不粘锅中煎，无需再放油。

　　11在饭团的表面刷上酱汁。

　　12翻面后也刷上料汁，撒上黑芝麻，多翻几次面，让米饭充分受热就完成了。