冻猪蹄子怎么炖最好吃（猪蹄子用电饭煲怎么炖好吃）

1，猪蹄一切两半，放到锅里加料酒冷水煮开，捞出洗净，这一步是最重要的一步，少了这一步猪蹄做出来臭烘烘不好吃。

2，洗净焯水的猪蹄，放到砂锅里，加入水，葱，姜，花椒和八角放入料盒一起入锅，大火烧开。

3，改成小火，加盐和老抽酱油慢炖，一定要慢炖汤色才会清亮。

4，煮到猪蹄软烂，把猪蹄捞出，拆开骨肉

5，汤里加少许味精，和骨肉一起倒入容器中

6，放到窗台上静置冷却

7，倒扣出来，直接装盘即可