一、幼龄期的冬枣苗修剪
冬枣苗从定植到结果前这一段的生长时期称为幼龄期，又称幼树期。
这一时期主要是营养生长，建造牢固的树体骨架，积累营养为初果期奠定基础。
此期冬枣苗的枣头单轴延伸能力强，修剪以冬剪为主，通过枣树定干，短截，双截，促进健壮枣头，二次枝，在不影响各级主枝生长和膛内光照的条件下，对冬枣苗上的枣头，二次枝可缓剪不动，增长长势。
二、初果期的冬枣树苗修剪
初果期又称为生长结果期。此期冬枣树苗树体骨架已经初步成形，树冠仍需继续扩大，营养生长仍占重要地位，枣果产量逐年增加，但尚达不到最高产量，此期修剪的主要目的是扩大冬枣树苗树体的营养面积，调节生长和结果的关系。
冬剪时对各骨干枝头进行双截;二次枝留1~2个枣股进行短截，培养成较大型的结果基枝或结果枝组。其余的枣头和二次枝尽量保留。
密植果园此期应控制冬枣树苗的营养生长，促进生殖生长，尽量多结果，以果压冠，抓好前期产量，减缓果园郁闭时间，延长盛果期的年限。
三、盛果期的冬枣苗修剪
冬枣树苗进入盛果期树冠已经形成，大小基本稳定，生殖生长大于营养生长，结果能力强，果实品质好。
随着盛果期的延长，后期骨干枝先端逐渐下垂，长势减弱，内膛枝逐渐衰老枯死，结果部位外移。
此期在修剪上应注意调整冬枣苗营养生长与生殖生长的关系，在结果适量，合理负载的前提下，要保持枣树每年都有一定的营养生长，以促进冬枣苗根系生长，保持树体健壮，尽量延长盛果期的年限。
四、衰老期的冬枣树苗木修剪
冬枣园管理水平决定着冬枣树苗木衰老的年限，管理水平高的果园进入衰老期的时间就长，反之则短，不能以结果年限硬性划定，而硬根据结果情况而定。
冬枣树衰老的标志是产量大幅度下降，外围枝头极度衰弱，各骨干枝，结果基枝已开始枯死，局部更新已无明显效果，此时，为恢复冬枣产量就应及时进行全树更新。
更新期间要加强冬枣树苗的土，肥，水管理和病虫防治，并停止开甲，进行养树，2~3年新树冠基本形成后再开甲，重新恢复冬枣产量，老树更新工作基本完成。
