冬枣1-4年生属于幼树，到结果需要3-4年。
冬枣生长阶段
11月至翌年3月（休眠期）3年生树株施尿素或二铵，结果树株施尿累，有小叶病或黄叶病的枣园，株施硫酸锌或硫酸亚铁，采取环状多点穴施。
4月份（萌芽期）1-4年生幼树一般不疏枝；5年生以上，处理过密枝、徒长枝；7-8年生结果枝组及时更新，对未拉枝的树拉枝开角。
5月上、中旬（抽枝展叶期）干旱年份枣园浇1遍花前水，株施磷酸二铵幼树，结果树。
9月份（果实着色期）1-3年生树株施有机肥、钙肥0.25kg、尿素0.15-0.25kg，采用扩穴环状施肥。4-8年生树株施有机肥、钙肥0.5-1kg、尿素0.2-0.5kg。缺铁、缺锌的树可增施铁、锌肥。
10月份（果实成熟期）自10月上、中旬开始，分批采收冬枣，采收最好在清晨露水干后进行。
