材料1. 新鲜白蘑菇一盒(230g左右)切厚片2. 茶树菇600g左右，这种菇缩水很厉害.3. 平菇500 g左右撕片4. 泡发黑木耳200ml5. 小辣椒5个(微辣)切粗丝6. 长辣椒2个(辣) 切粗丝7. 柠檬(我用了青柠檬)半个挤汁8. 蒜4瓣剖开切薄片9. 葱2根(可以加倍)切段11. Balsamic醋1汤勺12. 橄榄油100 ml13. 泡椒少许(夹一筷子左右)，泡椒水1汤勺14. 盐，糖，胡椒粉适量做法1. 烧开一锅水，将蘑菇， 茶树菇， 平菇， 黑木耳分批投入(不要一次都投入以防烫不均匀)烫约40秒到1分钟，迅速捞出放凉水冷却;2. 将小辣椒和长辣椒投入水中烫至断生即捞出放凉水冷却;3. 将上述原料沥干水分，再用纸轻轻吸干后放入大碗内;4. 加入所有调料，拌匀.可以尝一下根据各人口味添加醋或泡椒水.5. 放冰箱过夜让其进味.
