红薯皮家庭自制做法（红薯皮的做法正宗做法）

用料：

红薯粉 250克，水 500克

步骤：

1.将红薯粉和水按1：1.5的比例调成糊状

2.过筛，这一步不要省略，因为手工做的颗粒比较粗，一定要过滤一次

3.找一个平底盘，刷上一层油

4.锅里烧开水，将平盘放入锅中，浮在水面上，汤勺舀一勺红薯糊，舀的时候记得一定要搅匀。

5.倒入平底盘中，轻轻的压一侧，让粉糊均匀铺满盘底。

6.盖上锅盖蒸1分钟，打开锅盖，苕皮已经蒸起泡泡，可以出锅了。

7.从平底盘中揭下来，放进盘中，最好可以再刷一层油，防止相互粘黏。