巧克力翻砂地瓜做法（炒糖翻砂的正确方法）

材料：

  * 地瓜 500克

  * 黑巧克力 100克

  * 黄油 50克

  * 糖粉 适量

步骤：

  1. 将地瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

  2. 将蒸好的地瓜块放入碗中，用勺子压成泥状。

  3. 在平底锅中加入黄油，加热至融化。

  4. 加入巧克力，用小火慢慢融化。

  5. 将巧克力和黄油混合均匀后，加入地瓜泥，搅拌均匀。

  6. 将搅拌好的地瓜巧克力混合物倒入模具中，用手轻轻压实。

  7. 在表面撒上适量的糖粉即可。

巧克力放入锅中熬成浆，将炸好的地瓜条放入巧克力浆中，裹匀即可