1.外观: 生蛋和熟蛋从外观上看，不容易区别。不过，仔细看，生蛋比较光滑。
2.感觉:拿起来摇一摇，有晃动感是生的.
3.平放的蛋或竖立的蛋加以旋转，生蛋内部是粘稠的胶体，不容易旋转。所以将生鸡蛋和熟鸡蛋平放璇转，能转得起来的是熟鸡蛋， 转不起来的是生鸡蛋.将鸡蛋竖放璇转，能转得起来的是熟鸡蛋， 转不起来的是生鸡蛋
4.将鸡蛋放到茶水里， 鸡蛋颜色变深的是熟鸡蛋将鸡蛋放到茶水里， 鸡蛋颜色变浅的是生鸡蛋
5.将鸡蛋放如水中,生鸡蛋沉于水，熟鸡蛋浮于水。
6:放在桌子上旋转,然后用手指轻轻地使它们停止,立即停止的那个是熟的,而还在微微旋转的是生的。这是惯性原理,生鸡蛋由于里面的蛋黄是流体而产生惯性.
7.用一个纸筒,将鸡蛋放在纸筒的一端,对著灯光,从纸筒的另一端看,透明的是生鸡蛋,不透明的是熟鸡蛋.
以下为生蛋和熟蛋区别：
1. 外观：生蛋通常指完全未进行任何烹饪处理的鸡蛋，外观为整个蛋壳。而熟蛋通常指经过烹饪后的鸡蛋，外观可以是煮熟后的蛋白和蛋黄，或者炒熟、煎熟、烤熟后的各种形态。
2. 味道和口感：生蛋的蛋白和蛋黄都是生的，具有比较原始的鸡蛋味道和口感，蛋白质比较液态，蛋黄也处于流动状态。熟蛋经过烹饪，蛋白质会凝固，蛋黄也会变得更浓稠，味道和口感会有所变化。
3. 食品安全：生蛋存在食品安全隐患，因为生蛋可能携带沙门氏菌等细菌。经过烹饪处理的熟蛋能够杀灭潜在的细菌，更安全食用。
4. 营养价值：生蛋和熟蛋在营养价值上基本相同，但存在一些微小的差异。煮熟鸡蛋比生鸡蛋更易消化和吸收，煮熟鸡蛋中某些营养素（如蛋白质和胆固醇）的利用率也更高。
根据不同的食物安全和个人口感需求，对生蛋和熟蛋的处理方式也不同。在食用鸡蛋时，应确保熟蛋充分煮熟以保证食品安全。
