猕猴桃的种植中，一杆两蔓和伞形是两种常见的树形结构，各有其优缺点：
1. 一杆两蔓：
◎优点：
- 抗风性较好：因为其两个主蔓与架面铁丝直接绑缚，可以紧紧抓住架面，与棚架形成整体，从而提高抗风性。
- 通风透光度好：这种树形的培养方法既能减轻上部的压力，同时保证果园内的通风透光度。
- 结果母枝组整齐，透光，高产，优质：经过合理的修剪，可以形成整齐、透光、高产、优质的结果母枝组。
◎缺点：相对于伞形，一杆两蔓的结构可能较为复杂，需要更多的管理和修剪工作。
2. 伞形：
◎优点：树冠大，能够更好地利用阳光和空间，因此产量较高。
◎缺点：由于树冠较大，风吹雨打时容易倒塌或折断，抗风性较差；同时，由于枝叶较密，通风透光度不如一杆两蔓。
