鲜香菇烧肉是一道家常菜，下面是一个简单的做法：
食材：
1. 猪肉：500克，切成块状
2. 鲜香菇：10个，切成块状
3. 生姜：适量，切成片状
4. 大葱：适量，切成段状
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 冰糖：适量
9. 食用油：适量
10. 盐：适量
做法：
1. 将猪肉块放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，将葱姜爆香。
3. 放入猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入香菇块，继续翻炒均匀。
6. 加入冰糖和足量清水，大火煮开后转小火焖煮1-1.5小时。
7. 等汤汁浓稠后，加入适量盐调味即可。
8. 最后装盘，撒上葱花点缀即可。
希望这个简单的做法对你有所帮助。
主料：猪肋条肉（五花肉）500克。
辅料：香菇（干）20克。
调料：小葱15克、姜10克、八角5克、酱油15克、料酒15克、白砂糖5克。
步骤：
1、肉洗净切块；
2、香菇泡软、去蒂，对半切开；
3、葱洗净，切段；
4、姜洗净，切片；
5、汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；
6、再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。
