恋爱豆腐果是用什么泡的（恋爱豆腐果的发酵过程）

恋爱豆腐果是先经碱水洗泡发酵。

然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。