炒菜的详细步骤（电磁炉专用炒菜锅）

首先，准备好所需的食材，并将它们洗净、切好备用。

接着，将炒锅烧热，加入适量的油。当油温适当时，放入葱姜蒜等调味品，煸炒出香味。

然后，加入主料，大火翻炒至变色。

接着，加入配菜，翻炒均匀。根据不同菜品的需求加入适量的盐、酱油等调味品，并翻炒均匀。

最后，加水或高汤，煮至菜变熟、出锅即可享用。操作过程要根据材料变化调整火候和烹饪时间，确保口感和色香味均协调。