青笋可以冷冻保存吗（青笋放冰箱冷冻还是冷藏）

不可以。新鲜莴苣（青笋）内含有水分，若是将其放置于冷冻室内，会导致蔬菜内的水分子结冰，从而影响莴苣的食用口感以及食用价值等。

新鲜的莴苣可以将其密封起来后，放入冰箱的冷藏室内保存，注意保持莴苣整体的干燥环境否则过于潮湿容易造成腐烂。