于谦手撕鸡做法（全网最正宗手撕鸡）

1.

首先准备一只鸡约800克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再放入鸡800克，料酒15毫升，食用盐20克，姜片15克，小火煮30分钟。

3.

30分钟以后直接捞出，如下图所示。

4.

接着再把鸡撕成丝，如下图所示。

5.

然后再准备黄瓜450克，切成细丝。

6.

接着再把黄瓜丝450克放在500克的鸡丝上面。

7.

然后再放入原酿酱油15毫升。

8.

接着放入百香果味醋15毫升。

9.

接着加入食用盐15克，鸡精五克，白芝麻五克。

10.

调拌均匀即可，如下图所示，成品图。