1/4 先将青蟹刷洗干净，拍晕。装盘备用，锅里烧水准备。
将生姜切成姜丝，倒点镇江香醋放少点糖。
2/4 将生姜切成姜丝，倒点镇江香醋放少点糖。
将螃蟹放入烧开的水中蒸十分钟，水里倒半袋料酒，为了让蒸出来的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。
3/4 将螃蟹放入烧开的水中蒸十分钟，水里倒半袋料酒，为了让蒸出来的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。
十分钟后起锅，准备好吃蟹工具就可以开吃了。简单吧
4/4 十分钟后起锅，准备好吃蟹工具就可以开吃了
蒸青蟹的做法其实非常简单，只需要把清洗干净的青蟹摆放在蒸锅中，加入适量的水和料酒，再蒸15分钟左右即可取出。在蒸之前，先切好姜丝和葱段，然后洒在蟹身上，这样可以去腥增香。
蒸好后，可以用剪刀把蒸熟的蟹取出，破开蟹甲，取出蟹黄和蟹肉，这样能够更加方便食用。蒸青蟹营养丰富、味道鲜美，是一道非常受欢迎的海鲜菜肴。
