井水和矿泉水有以下区别：1.成分来源不同：井水是通过地下水源获得的，而矿泉水是从特定地点的天然矿泉中提取的。
2.成分组成不同：井水的成分相对较简单，一般含有的矿物质和微量元素较少；而矿泉水是通过长时间在地下与地层矿物质接触而含有丰富的矿物质和微量元素，具有更高的营养价值。
3.味道和口感不同：井水一般味道较为清淡，口感更接近普通水；矿泉水因为含有矿物质，味道会更丰富，口感也更有特色。
综上所述，井水和矿泉水的区别在于成分来源、成分组成、味道和口感不同。
井水和矿泉水不同的地方是矿物质的含量不同。
矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量矿物质、微量元素或二氧化碳气体。
井水属于局部的地下水资源，所含的矿物质相对较少。
注：上述均为自然水，工业上的矿泉水则基本上是往水里添加矿化剂生产制造的。
如何区分：
口感、气味
合格或优质的矿泉水应该是无异味杂味，口感好的。虽然因为市场需要，各大企业推出自己不同配方的矿泉水，有点含铅钠较高，略带咸味，有的含钙镁较高略带涩味，有的含二氧化碳较高会有刺激感，但这都是建立在正常口感的基础上。
如果是假水，比如冷开水、自来水、地下水，都不会有很好的口感，甚至会有漂白粉或氯的气味甚至是其他奇怪的味道。
附：虽然水总体给人无味的感觉，但是分布在舌头上的味蕾是绝对可以敏感的判断出真正的矿泉水应该是什么味道的。
物理实验
看折光率，将矿泉水倒入干净的玻璃杯中，将筷子置入看其光折射率程度。矿泉水因含有丰富的矿物质，折光率要比自来水大，其弯曲程度要大于自来水。看热容量，矿泉水吸热、放热的速度都比自来水慢，如果夏季高温季节，瓶子表面有冷凝水珠出现，则表示为矿泉水。看比重，将矿泉水注满玻璃杯，水面可以凸起，将硬币置于上面，可漂浮不沉，这是因为矿泉水的矿化程度高于自来水。
附：日常无小事，以上几个小办法，可以帮助消费者快速判断是否是真正的矿泉水，以免上当受骗。
