冰糖葫芦如何保存不化糖，糖在一定的温度和湿度的情况下，我们知道就会自然融化，只要把冰糖葫芦放在控制好湿度和温度就不会融化了。把冰糖葫芦用保鲜纸包好，这样可以保证干净卫生。
方法如下：
1、制作好的冰糖葫芦要放在阴凉通风处保存，在北方冬季正常的气候中是不容易融化的
2、当然如果是南方的天气，那么就要注意空气湿度，一定要放在比较干燥的地方。这样才不容易融化。
3、就是要保持低温，如果正常气温比较高，我们可以放在冰箱冷藏，也可以0度冷藏，但是不要放冰冻，冰冻的话会影响到冰糖葫芦里面山楂的口感。
4、可以用塑料袋密封保存，这样就隔绝了湿度保持干燥的情况下存放，时间可以放1~2天。
5、还可以用真空包装的方法，现在这种真空技术也非常普及，用这种方法可以保持几个月都不会化糖，随时可以吃到冰糖葫芦。
