20分钟
冲浆后20分钟左右,要吃豆腐脑的话,就先留出来,轻轻地舀出来,不要搅动。
吃放点糖的豆腐脑。
准备好漏水器具上面铺好包豆腐的沙布,我用的蒸锅。
将豆花轻轻地一勺一勺地舀过去,不要搅动(这样包的豆腐才成形)。
把纱布包起来。
静置10分钟左右,再收紧纱布,上面再放上稍微重一点的东西压上。
这样压上个三四个小时就OK。豆腐不要压得太干,不然没有水份也不好吃。

20分钟
冲浆后20分钟左右,要吃豆腐脑的话,就先留出来,轻轻地舀出来,不要搅动。
吃放点糖的豆腐脑。
准备好漏水器具上面铺好包豆腐的沙布,我用的蒸锅。
将豆花轻轻地一勺一勺地舀过去,不要搅动(这样包的豆腐才成形)。
把纱布包起来。
静置10分钟左右,再收紧纱布,上面再放上稍微重一点的东西压上。
这样压上个三四个小时就OK。豆腐不要压得太干,不然没有水份也不好吃。