茶按发酵分为不发酵,微发酵,半发酵,全发酵和后发酵。
绿茶不发酵茶发酵程度低于5%,
白茶微发酵茶发酵程度5%到10%,
黄茶微发酵茶发酵程度10%到20%,
乌龙茶发酵茶发酵程度15%到50%,
红茶全发酵茶发酵程度70%到80%
黑茶后发酵茶发酵程度100%
]以黑茶、红茶为代表的深度发酵茶,反复发酵茶类,人们称为“体感茶”。
茶按发酵分为不发酵,微发酵,半发酵,全发酵和后发酵。
绿茶不发酵茶发酵程度低于5%,
白茶微发酵茶发酵程度5%到10%,
黄茶微发酵茶发酵程度10%到20%,
乌龙茶发酵茶发酵程度15%到50%,
红茶全发酵茶发酵程度70%到80%
黑茶后发酵茶发酵程度100%
]以黑茶、红茶为代表的深度发酵茶,反复发酵茶类,人们称为“体感茶”。