方法：
1、使用生姜
用完菜刀之后，用清水冲洗干净，然后切一片生姜，用生姜把菜刀的两面全部擦拭一遍，这样既能够方法孩子菜刀生锈，还能帮助菜刀除菌。
2、食用油
每次使用完菜刀之后，用清水把上面的菜叶之类清洗干净，用抹布擦拭之后抹上一层食用油，这样就算你好久不用菜刀，菜刀也是不会生锈的。
3、盐水浸泡
你要是不嫌弃麻烦，那么在盆里倒点水加入一点食盐，溶化之后把清洗干净的菜刀放进去浸泡一会儿然后捞出来，这样也能够房子菜刀生锈。
4、擦拭干净
其实最简单的办法只要一块抹布就可以做到，每次使用完菜刀之后，清洗一遍然后用干净的抹布把菜刀擦拭干净，然后悬挂在刀架上或者是竖着放起来，一般是不会生锈的。
如果要想要菜刀永久不生锈有三个方法：
处理方法一，是用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，既可防锈。
处理方式二，在每次菜刀用完后，洗净用一块老姜头，把菜刀的两面擦拭一遍。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。
处理方式三，用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里浸泡，这样可以使菜刀表面生成四氧化三铁，菜刀表面就不容易生锈了。
还有如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。
