洗米水加盐泡砧板的好处是除菌
1.用盐水浸泡菜板。因为盐水具有杀菌消毒的作用，所以先找一个能装下实木菜板的盆，往盆中加入干净的水至没过砧板表面，往水中加盐，将盐水搅拌均匀后，把菜板放入盐水中浸泡。通常盐水需要的盐量是半斤到一斤之间，浸泡时间以持续一个月为宜。
2.泡够以后，用洗洁精清洗一下菜板，并将实木菜板中的水分晾干。
砧板经常用于切生肉、处理鱼类，容易留下腥臭味。每次用完后，可用洗米水冲洗砧板，或是将砧板放在洗米水中浸泡10分钟辟腥。
洗米水可以除砧板的腥臭味。
如果想效果更好，可以浸泡后洒点盐在上面擦洗，最后用热水冲干净。盐和砧板摩擦的过程有助去渍去潺
