烤羊肉串是一道美味的家常菜，您可以按照以下步骤进行制作：
准备材料，包括羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、白糖、生抽等。
将羊肉切成小块，加入调味料腌制半小时以上。
串好羊肉串，放入预热好的烤箱中烘烤20分钟左右，温度为220度。
撒上辣椒粉和孜然粉，即可食用。
值得注意的是，在烤制过程中，最好多次翻转羊肉串，这样可以使烤制更加均匀。此外，您可以根据个人口味调整辣椒粉和孜然粉的用量，以获得您喜欢的口感。
1.需要的材料包括羊肉、辣椒、孜然、盐、姜、蒜等。
2.首先将羊肉洗干净，切成一定大小的块，然后用调料（盐、姜、蒜、辣椒）抹匀，腌制一两个小时，使调料能充分渗透进入羊肉内部。
3.用烤串的方法烤制，先将孜然在羊肉上拍匀，再用炭火将其烤至金黄色即可。
4.这是最基本的烤羊肉串做法，若想更美味，可根据个人口味添加其他作料。
