您好，大米可以通过以下步骤制成果糖：
1. 将大米浸泡在水中，约4-6小时，使其变软。
2. 将浸泡后的大米用水冲洗干净，去掉表层的淀粉。
3. 将大米加入水中，以1:3的比例，煮沸。
4. 煮沸后，将火调至中小火，继续煮约1-2个小时，直至大米软烂，水分减少。
5. 将煮烂的大米压成泥状，加入适量的酸性物质，如柠檬汁或醋，使其变成果糖浆。
6. 将果糖浆过滤，去除残渣，再将其煮沸，直到浓稠的果糖浆形成。
注意事项：
1. 煮大米时需要不断搅拌，以免大米粘锅。
2. 酸性物质的加入量应适量，过多会影响果糖的口感。
3. 制作果糖的过程需要注意卫生。
回答：大米可以做出果糖。
方法是将大米粉中直接加水和麦芽糖酶搅拌就可以。没有麦芽糖酶，可以将大麦发芽然后粉碎就可以得到含麦芽糖酶的大麦糊，加入大米粉和水搅拌，过一些时候就可以得到糖水了，过滤掉渣滓后浓缩就可以得到果糖
