可以鉴别出DNA。
因为即使把人烧成灰，DNA分子本身并不容易烧毁，还可以留在灰烬中。
通过提取灰烬中的DNA样本，可以进行后续的分析和鉴定。
此外，现代的DNA技术已经非常先进，可以根据微小的DNA片段进行基因分型，即使只剩下极少量的DNA也能够得出可靠的结论。
DNA分析技术的应用非常广泛，既可以用于生物学、医学等科学领域的研究，也可以用于刑侦、鉴定等实践。
随着技术的不断进步，DNA分析方法的灵敏度和准确性也将进一步提高，其应用领域也将越来越广泛。
不能。
为了证明一些事实需要走司法的程序，法院会委托专业鉴定人员采集取肋软骨进行DNA检查，完成亲子鉴定匹配。如果人体已经火化了，剩下骨灰，直接采集骨灰是不能做DNA亲子鉴定的。
根据DNA检测研究数据表明，做亲子鉴定是提取DNA存在于细胞中，若按照类型来区分，其是属于有机物质，而尸体火化之后的骨灰是无机物，所以不能采集骨灰作为亲子鉴定的样本。
