要让扇贝吐干净沙子，可以采用以下方法：
1. 浸泡法：将扇贝放在清水中，加入适量食盐，搅拌均匀后浸泡一段时间。扇贝会在水中自主呼吸，从而吐出肚子里的沙子。
2. 震荡法：将扇贝放在一个容器中，加入适量的水，将容器来回晃动。扇贝受到震动后会受到刺激，从而吐出肚子里的沙子。
3. 焯水法：将扇贝放在烧开的水中焯一下，扇贝受到高温刺激会迅速吐出肚子里的沙子。注意焯水时间不要过长，以免影响口感。
4. 切割法：将扇贝的壳撬开，将里面的肉和沙子一起取出，用清水将肉上的沙子冲洗干净。这种方式比较直接，但是会破坏扇贝的外观。
无论采用哪种方法，在处理扇贝时一定要把扇贝放在清水中，这样可以方便扇贝吐沙，并且可以保证扇贝的鲜味。
