原料
猪肉 (200g)
馄饨皮 (500g)
花菇 (150g)
大虾仁 (150g)
葱、姜 适量
醋 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
盐 适量
香菜 适量
虾皮 适量
紫菜 适量
方法/步骤
1 准备馄饨皮。
2 瘦猪肉洗净切丝剁碎，鲜花菇洗净切碎。
3 大虾仁洗净去虾线切碎。
4 先将肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，生抽，蚝油，盐搅拌上劲。
5 放入切碎的虾仁和花菇搅拌均匀。
6 取一张馄饨皮包入馅料。
7 馅料放在馄饨皮的窄边卷起。
8 两头捏在一起即可，将面皮与馅料逐个包好。
9 汤锅放水大火烧开放入馄饨煮熟。
10 虾皮 香菜 紫菜放入碗中，倒入适量的生抽，香油，醋。
11 将煮熟的馄饨放入就可开吃喽！
一、材料
韭菜、虾仁、香菇、馄饨皮、玉米油、香油、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、盐、味精、姜末。
二、做法
1、准备馅料，韭菜洗净沥干水份切成需要的碎末，猪肉馅用一品鲜酱油和蚝油先煨上入味，虾洗净剥除外皮留好虾仁
2、鲜香菇用开水焯一下，冷水过凉，控干水分，切成碎末
3、虾仁用刀简单拦几刀就可以，不要切的太碎，影响口感
4、原材料处理好后放入容器中备用
5、姜末、油、香油、胡椒粉、盐、味精放入馅料中均匀搅拌入味（盐要最后放，因为放早了会使韭菜下汤，不好包了，影响口感）
6、馄饨馅调好了我已经闻到鲜美的味道了
7、启动包馄饨模式哦
8、大馅馄饨包好了
9、锅中加入水烧开开始煮馄饨
10、馄饨煮好后装入容器中
11、在包馄饨的同时将虾头放入锅中倒入适量水煮虾汤，这样不浪费还可以吧鲜美的虾头汤做馄饨汤特有营养
12、准备葱花香菜碎备用
13、虾头汤开锅后将虾头取出，汤中放入一品鲜酱油、胡椒粉、盐、味精入味，等汤再次开锅撒入葱花香菜提味即可！
14、虾头汤浇在煮好的馄饨上，就可以开始美美的享受喽！
