1、用料：红薯3个。调料：小麦面粉适量、菜籽油2汤匙
2、红薯丸子的做法：
红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂；
用勺子趁热将红薯捣成泥状；
加入少许面粉拌匀；
搓成大小适中的丸子备用；
锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子；炸制金黄即可
食材：
糯米粉100克、红薯1个、姜1块、冰糖适量
做法：
1、红薯洗净去皮、切小块，姜洗净切片；
2、把糯米粉放入碗中，注入适量温清水，揉成1个光滑、耳垂般柔软的面团；
3、面团搓成长条后，再切成大小一致的小块，搓成小丸子备用，多余的可以冷冻保存；
4、锅内加入适量清水烧开，加入红薯块跟姜片，煮至红薯变软；
5、再加入适量小丸子，煮熟后加入适量冰糖调味即可。
