活珠子摆摊的做法如下
1.
将活珠子清洗干净备用。
2.
辅料葱姜八角桂皮备用。
3.
辅料放入锅中加少许盐。
4.
加水煮到翻滚沸腾。
5.
煮沸腾后用刀轻轻敲碎一点蛋壳,入味 。
6.
大火再煮十到十五分钟。
活珠子是一种海鲜，口感鲜美，特别受到很多人的喜爱。下面介绍一个简单易做的活珠子摆摊做法：
所需材料：
活珠子 适量
姜片 适量
大葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
制作步骤：
1.先将珠子清洗干净，备用；
2.准备一个大瓦盆或烤盘，放入姜片、大葱，再倒入适量的料酒，摆上珠子；
3.在烧焙烤炉的时候，放入预热好的烤盘，关上烤箱，以200摄氏度的温度烤20至25分钟，期间，记得要经常观察并翻动珠子，以确保它们能够均匀地受热；
4.珠子变成金黄色后出炉即可，如果喜欢可以再撒点盐和酱油调味。
温馨提示：
1.购买活珠子时一定要挑选新鲜的，表面有光泽、肉质饱满的珠子。
2.珠子在烤制的过程中会有很多水分排出，所以不需要多加油或者调料，以免珠子太咸或太油腻。
