原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。
第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。
第5步、捞出牛肉块放凉。
第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。
方法/步骤
1 牛肉洗净、切大块。
2 切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。
3 准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4 牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。
5 撇净血沫。
6 倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
7 白萝卜洗净切滚刀块。
8 菠菜摘洗干净备用。
9 牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。
10 小火熬煮20分钟。
11 煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。
12 倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。
