根据您提供的信息，麦茬红薯土壤含水80%可能有助于早期红薯的生长和发育。高含水量的土壤有助于提供充足的水分供应，促进种子发芽和根系生长。然而，红薯的生长和结薯还受到其他因素的影响，如温度、光照、肥料等。因此，仅仅依靠土壤含水量无法确保红薯的早熟和丰收。
要获得更好的结果，建议您采取以下措施：
1. 确保土壤排水良好，避免积水。
2. 提供适宜的温度和光照条件，红薯喜欢温暖和充足的阳光。
3. 适时施肥，提供足够的营养供应。
4. 注意病虫害的防治，保持植株的健康生长。
综上所述，虽然麦茬红薯土壤含水80%可能对红薯的早期生长有一定的促进作用，但还需要综合考虑其他因素来确保红薯的早熟和丰收。最好根据当地的气候和土壤条件，结合适宜的种植管理措施
能。
麦茬红薯定植时，将苗下部的2-3片叶斜插在垄的半坡上，深度控制在3-5厘米左右。定植后立即给麦茬地瓜浇一次水，保持土壤湿润。
小麦茬地瓜定植后半个月，应追施尿素5-10公斤，促进植株生长。茎部进入膨大期后，每2-3周追施一次硫酸钾，天气晴好时，每天3次给留茬地瓜浇水。
