食盐是有保质期的，盐的主要化学成分是氯化钠，其化学性质非常稳定，但这不能说明它没有变质。
因为食盐除了含氯化钠之外，还加有碘化钾，尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低，影响补碘效果。
因此，食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜
食用盐应该也是有保质期的。因为可能受潮,常见加碘食盐的碘盐会分解。生物生长需要水分和营养成分比如蛋白、脂肪、碳水化合物等。食盐基本是纯矿物质,不能提供营养成分,且渗透压大还容易造成脱水。
