蛋挞液需要用到厨房里的三种食材，鸡蛋，牛奶，白糖。很简单哦，如果只想做八九个蛋挞，那差不多一盒牛奶250ml+2颗鸡蛋+适量口味的白糖顺时针搅拌均匀，如果喜欢口感丝滑可以筛一遍，口感更好。蛋挞皮是需要单独购买，一般是30个/盒，多余的蛋挞液有两种处理方式，一是直接倒碗里上烤箱烤，这样就得到美味的牛奶鸡蛋布丁????，二是放冰箱下次再做蛋挞。
蛋挞液的调配需要将牛奶、鲜奶油、白糖和鸡蛋搅拌均匀，再过滤一遍，制成蛋挞液。多余的蛋挞液可以倒入烤盘，加入适量的水煮熟，制成美味的蒸蛋羹或蛋花汤。此外，也可以冷藏多余蛋挞液，隔天用余下的蛋液和新调制的蛋挞液混合制作蛋挞，避免浪费。尤其在节约粮食浪费的时代，减少浪费一点都不感到过分。
