首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以成为一个小团。
2.将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。
3.生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。香菜和葱洗净，剁碎，也放在一边备用。
4.倒入1/3锅的油大火热锅，中火烧油，趁油在烧的时候，把面团分成你要的等分，分别用工具擀成薄薄的面饼状，最好一个一个炸，也就是一边做一边擀，不要一个个事先擀好，面会粘住砧板！
5.油烧热了，把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长，面饼就裹不住馅儿了会碎掉。
6.在面饼捞出锅后，放在砧板上凉一会的空隙里，将熏肉或熏肠放入锅中，炸一分钟，小火。
7.把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。
8.轻轻地将面饼裹起来，看，简单的熏肉大饼就做好啦。
根据个人口味，加番茄酱和辣酱都可以。
第1步、面包机中依次放入温水，盐，中筋面粉，启动一个和面程序。
第2步、和面的时候我们做油酥，低筋面粉中加入肉汤，拌成糊状。
第3步、案板上抹一层油，将和好的面团放在案板上，擀成长方形面片，然后抹上一层油酥。
第4步、从一边卷起来，卷成卷，然后切成段。
第5步、每段的两头捏死，放一起，形成一个面团。
第6步、擀成饼。
第7步、锅里加入适量的油，油热之后放入饼
第8步、中小火煎至金黄，饼鼓起即可
第9步、饼切成两半，分层后，往里面放上葱丝，甜面酱，熏肉片，甭提多香了！
第10步、饼外酥里嫩，吃起来控制不住啊
1如果没有肉汤，用融化的猪油和五香粉加盐来代替。2饼要趁热才好吃，饼皮才酥脆。
