牛肉饺子馅用哪个部分肉（牛肉馅饺子用哪里的肉最好）

牛肉馅最好就是用里脊肉最好，剁烂后加入白菜，香菇丁，还有黄豆酱，耗油鸡精盐生抽，白酒，葱姜末料酒，还有热油泼一下的

一般的情况下，牛肉饺子馅儿应该用牛肋巴肉比较好，这个地方的肉肥瘦相间，包饺子是最理想的，非常的香，如果是腱子肉就太瘦了，吃着没那么香。