做油条案板上放油还是放面粉好（油条放什么淀粉更酥脆）

做油条面板上必须要放油，因为油能起到一个不沾面板的作用，但是如果放面粉，那油条就会有干面，就不好吃了，影响口感。

因为油条面活好了以后是不在揉面的，如果揉了面，面的筋性太强，就炸不出又香又酥的美味油条了，所以大家记住了，一会不能往面板上放面，要放油！