首先要选择新鲜的玉米，不要剥光叶。在 煮玉米时，不要剥光玉米的叶，留下2-3层叶包裹着，这个样可以保留玉米的甜嫩味道。
食材清单：
新鲜玉米 数根， 盐 适量
做法步骤：
1.切断玉米根部。
2.剥下头部的叶子。将玉米洗干净，留下最内层的两层薄皮和玉米须即可。
3.锅中放入大量的水，把玉米放入其中。先煮沸，沸腾3~5分钟后，改成小火煮，再煮5~8分钟即可。不时用筷子翻翻玉米，煮到玉米全身。
连皮一起煮，玉米的甜味和香味不会逃走。皮中的玉米须含有天然色素，可以让煮出来的玉米颜色更黄更鲜艳。玉米皮会在煮的时候吸收更多水分，让玉米更香更软。同时，玉米须和玉米叶子一同煮出来的水有浓郁的玉米香，清甜可口，是很好的天然健康饮品，多喝营养又健康。
4.煮玉米期间，准备一个盆子，加水加盐，调配成盐水。浓度自定义。
5.用筷子戳一戳，感觉煮得差不多了，夹出沥干水分，不要泡着，否则玉米的味道就不浓郁了。取出后先放置1~2分钟，让热气散去。之后剥下玉米皮，连带剥去玉米须。
6.把盐水涂在玉米表面。
加盐能够强化玉米的口感，并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。很多人都知道盐的咸味可以突出甜味，因为他们会选择用盐水煮玉米。但是玉米水是很好的利尿饮料，这样做会破环玉米水的味道，就不能让人痛快地喝。
7.趁热快吃，因为这时的玉米特别美味好吃。
