用料
五花肉 200克
豆角 一斤
蒜 适量
碱面 一斤
老抽 适量
做法步骤
1、五花肉切片先放锅里煸出油脂。
2、肉片焦黄放入大蒜。
3、倒入豆角翻炒。
4、豆角微微变色时加适量盐，老抽，清水。
5、把碱面平铺在豆角上，盖上盖子焖8分钟。
6、待汤汁收干后，翻动豆角和面条，即可出锅装盘。
主要食材，猪五花肉3oo克，处理干净切四公分左右的的厚片备用。
豆角50O克，摘洗干净后备用。
起锅烧油，油温3成下三粒八角炸香，捞出来放入五花肉小火煸炒，炒至五花肉出油后加葱姜蒜沫少许爆香放入豆角翻炒二分钟，倒入耗油10克，味极鲜酱油20克，盐15克，生抽10克，老抽5克，鸡精3克翻炒入味，最后加开水没过食材焖炖半小时，待汤汁浓郁即可出锅。
