这个得看是把猪爪整个烧还是剁成块儿来烧。无论是整烧还是块烧，首先都要把它们放入冷水锅中，然后开大火烧开，其目的是除腥和除去猪爪内的血水，然后捞出用凉水洗干净，这样就可以准备烧猪爪了。如果是块烧，时间一个小时就可以。如果是整烧，时间则需要一个半小时。把握好时间，烧出来的猪爪不至于太烂没嚼劲，也不至于不烂而嚼不动。
通常需要烤3-4小时才能完全熟透。具体时间取决于猪蹄的大小和烤盘的温度。为了确保猪蹄烤得均匀，建议每隔30分钟翻一次面，并在烤制的过程中用烤盘上的肉汁或调味料进行刷涂，使其更加美味。最好使用温度计确保猪蹄达到适宜的内温。猪蹄内部的温度达到165°F (74°C)时，即可食用。
