风干牛肉干可以直接作为零食食用，也可以用作烹饪食材。以下是一些吃食牛肉干的方法：
1. 作为零食：将牛肉干直接当作零食食用，因为它的口感香脆，非常适合直接食用。
2. 配酒小菜：搭配啤酒或红酒，配着牛肉干，增加口感和风味。
3. 烹饪料理：可以将牛肉干切成小片，加入炒菜或者煮汤中，增加菜肴的味道。也可以用它作为配料制作肉干炒饭或者牛肉干沙拉等料理。
4. 作为旅行或户外活动的补充能量食品：由于牛肉干的便携性和高能量，可以作为徒步旅行或者其他户外活动时的便捷食品，提供身体所需的能量。
总之，风干牛肉干可以根据个人口味，直接食用或者加工成各种不同的料理，是一种美味且方便的食品。
